Panna Cotta cu căpșuni

Panna Cotta cu căpșuni este un desert ideal pentru vară. Se face ușor și este foarte gustos. Inspirat din bucătăria italiană, acest desert vă va cuceri de la prima gustare. Rețeta aceasta și multe altele le puteți găsi în aplicația DWP Fitness. Acolo cantitățile vor fi calculate personalizat în funcție de necesarul caloric și de obiectiv. Astfel veți putea mânca cantitatea oferită de aplicația fără grija că vă veți îngrășa.

Ingrediente

Cantitățile și gramajul ingredientelor este calculat pentru 6 porții, dacă dorești cantitatea special potrivită pentru tine introdu datele tale în aplicația DWP Fitness, iar aceasta va prezenta rețeta cu gramajele personalizate imediat.

pentru piureul de căpșuni:
▫️300g căpșuni
▫️30g zahăr
▫️10ml zeama lămâie

pentru panna cotta:
▫️125 ml frișcă lichidă
▫️125 ml lapte
▫️30g zahăr
▫️60g piure de căpșuni
▫️1 linguriță esență vanilie
▫️1 linguriță gelatină la plic

Mod de preparare

▫️Pentru piureul de căpșuni, adăugăm într-o cratiță căpșunile tăiate cu zaharul și zeama de lămâie. Pe acestea le așteptăm să fiarbă, iar apoi le ținem pe foc mic- mediu pentru aprox 5-10 minute, până ce căpșunile devin moi.
▫️Îndepărtăm de pe foc mixtura de căpșuni și, cu un blender, le pasăm până ce obținem un piure de o consistență lichidă, pe care îl strecurăm.
▫️Într-un bol mic, turnăm puțină apă foarte rece peste gelatină și o lăsăm la închegat.
▫️Într-o crăticioară medie separată, amestecăm frișca împreună cu laptele, zahărul, 60g din piureul de căpșuni realizat mai devreme și esența de vanilie. Pe acestea le lăsăm pe foc mediu până ce încep să fiarbă. (nu le lăsați prea mult pe foc pentru a nu se tăia). Stingem focul imediat și încorporăm gelatina hidratată.
▫️Transferăm compoziția în formele de panna cotta (forme de brioșe de silicon) sau pahare mici și le ținem la frigider pentru minim 2 ore sau până când acestea sunt solide la atingere.
▫️După ce le-am scos din frigider și din forme, le ornăm cu piureul de căpșuni rămas și, optional, cu fructe, poftă bună!

Instrucțiunile video complete le găsiți pe Tiktok la @bakeoliv!

Valori nutriționale pentru cantitățile din această rețetă, aproximativ 6 porții, per porție:

Calorii: 140kcal | Carbohidrați: 16g | Proteine:1,5g | Grăsimi: 8g

NU UITA! Dacă vrei să vezi cantitățile necesare pentru în funcție de obiectivul tău, descarcă aplicația DWP Fitness unde o să ai un plan personalizat pentru nevoile tale, iar cantitățile acestea vor fi adaptate. Astfel vei consuma exact cât ai nevoie pentru a slăbi sau a te îngrășa.

Dacă ți-a plăcut această rețetă și vrei și alte gustări rapide și sănătoase ți-am pregătit 4 idei de gustări sănătoase și rapide care NU ÎNGRAȘĂ.